Plumcake marmorizzato senza glutine

La ricetta che ho usato è la seguente:

170 gr Revolution per dolci (che è la stessa di pane e pizza) ma potete utilizzare anche la Nutrifree per dolci.
75 gr di farina di riso integrale
200 gr di yogurt bianco
140 gr di olio di semi di girasole
2 uova intere
90 gr di latte
160 gr di zucchero semolato
1 bustina di lievito per dolci
15 gr di cacao in polvere

Ho montato con la planetaria le uova con lo zucchero e ho poi aggiunto, in ordine, olio a filo, latte, yogurt, farine e lievito.
Dopo aver imburrato uno stampo da plumcake ho versato metà dell’impasto, l’altra metà l’ho “colorata” con il cacao e poi versata a zig zag nello stampo.
Ho cotto in forno statico a 180° per 45 minuti.

(Chiara Passione Cucina)